стоило мне переехать в швецию и вот, пожалуйста. самая холодная зима за последние сто лет! чуть не отморозила руки пока покормила уток на реке за домом. весна черт возьми
читать дальшеингредиенты на одну порцию: ирландский виски - 40мл тростниковый (коричневый) сахар - 2 чайные ложки свежесваренный кофе взбитые сливки
приготовление
1. подогреть бокал для коктейля. 2. в подогретый бокал влить виски, положить тростниковый сахар, перемешать. 3. влить свежесваренный кофе, оставив 2 сантиметра от края бокала. 4. заполнить оставшееся пространство взбитыми сливками. сливки можно взять готовые (лучше ванильные) или взбить самостоятельно.
coffee coco
читать дальшеингредиенты на одну порцию: эспрессо или крепкий кофе - 100мл кокосовый ликер (Crème de Coco, Malibu) - 40мл взбитые сливки - 2 столовые ложки шоколадный соус - 1 чайная ложка кокосавая стружка
приготовление
1. приготовить эспрессо или крепкий кофе. 2. добавить в чашку немного взбитых сливок и шоколадный соус. 3. влить кофе и кофейный ликер. покрыть взбитыми сливками. посыпать сверху кокосовой стружкой.
mint chocolate coffee
читать дальшеингредиенты на одну порцию: кофе - 100мл baileys mint chocolate - 40мл молоко - 100мл сахар
приготовление
1. заварить или сварить кофе. вылить в чашку. 2. добавить бейлис мятный шоколад. 3. взбить молоко до пенки и аккуратно влить в чашку, чтобы сверху осталась молочная пенка. посыпать пенку щепоткой сахара.
1. растопить масло в кастрюле. добавить сливки, сахар и сироп. варить без крышки, периодически помешивая. 2. время приготовления 20-30 минут в зависимости от размеров кастрюли ( чем она шире, тем меньше время) масса становится тянучей, когда температура достигнет 124°C. 3. натрите апельсиновую цедру на мелкой терке и добавьте в карамель. шоколад можно натереть или просто наломать и добавить в карамель. снимите кастрюлю с огня, шоколад не должен кипеть. помешивайте карамель, пока шоколад полностью не растает. 4. в форму (примерно 18x20см) положите жировпитывающую бумагу. вылейте карамель в форму, подождите пока она немного остынет. разрежьте на кусочки примерно 1,5x4 см. поставьте в холодильник до полного остывания.
вариации с карамелью могут быть самые разные, все зависит от вашей фантазии. к примеру, можно добавить в массу так же лимонную цедру или ваниль или вообще что угодно по вкусу.